Plan był prosty: pojechać, spróbować i przywieźć to, co naprawdę warto postawić na półce w AleDelicje. Tym razem padło na Alzację – region piękny, spójny i absolutnie oddany winu.
Naszą podróż zaczęliśmy w Strasburgu – mieście, które jest naturalną bramą do regionu. To tutaj francuska elegancja spotyka się z niemiecką precyzją, a kieliszek Rieslinga pasuje o każdej porze dnia. Jednym z pierwszych przystanków była winnica Bestheim (jeden z naszych dostawców) – wyjątkowe miejsce, które zrzesza lokalnych producentów i pokazuje pełen przekrój alzackiego stylu. W ich pięknym, nowoczesnym showroomie mieliśmy okazję degustować również wina niedostępne w Polsce, co tylko utwierdziło nas w przekonaniu, jak różnorodny i ciekawy jest to region.
Alzacja słynie nie tylko z win spokojnych, ale także z fantastycznych win musujących – Crémant d’Alsace. Produkowany metodą tradycyjną, tak jak szampan, jest świeży, elegancki i bardzo uniwersalny. Najczęściej powstaje z takich szczepów jak Pinot Blanc, Auxerrois czy Riesling. W kieliszku daje delikatne bąbelki, nuty jabłek, cytrusów i lekką, kremową strukturę. Świetnie sprawdza się jako aperitif, ale też do owoców morza, lekkich przystawek czy deski serów.
Ze Strasburga ruszyliśmy jedną z najpiękniejszych tras winiarskich w Europie – Alsace Wine Route – kierując się na południe w stronę Colmaru. Po drodze zatrzymywaliśmy się w miejscowościach, które każda na swój sposób pokazują charakter regionu.
Obernai to spokojniejsze, bardzo klimatyczne miasteczko z pięknym rynkiem – idealne na przystanek i złapanie rytmu podróży. Sélestat daje bardziej autentyczny, mniej turystyczny obraz Alzacji – tutaj wino jest po prostu częścią codzienności. Riquewihr to z kolei miejsce jak z pocztówki – kolorowe domy, wąskie uliczki i winorośle dosłownie na wyciągnięcie ręki. No i Colmar – absolutna klasyka regionu, gdzie jedzenie, wino i estetyka tworzą jedną, spójną całość.
Z tej podróży przywieźliśmy do AleDelicje wina, które naszym zdaniem najlepiej oddają charakter Alzacji.
Gewürztraminer Classic to wino bardzo aromatyczne, intensywne, z nutami róży, liczi i przypraw. Świetnie sprawdza się w połączeniu z foie gras, serami z niebieską pleśnią, ale też jako wino do spokojnego degustowania samo w sobie.
Riesling Classic (Bestheim) to z kolei zupełnie inna historia – świeży, mineralny, z wyraźną kwasowością i nutami cytrusów oraz zielonego jabłka. Idealny do ryb, owoców morza, lekkich tart (takich jak te, które robimy w AleDelicje) czy sałatek z kozim serem.
Alzacja to region, który nie próbuje być modny – on po prostu jest dobry. Spójny, autentyczny i niezwykle konsekwentny w tym, co robi. A dla nas to była kolejna podróż, z której przywieźliśmy nie tylko wino, ale też inspiracje, które teraz trafiają do AleDelicje – na półki i na Wasze stoły. 🍷
